WEKO3
アイテム
ねり製品原料としてのテラピアOreochromis niloticus筋肉のゲル形成能に関する研究
https://saga-u.repo.nii.ac.jp/records/11943
https://saga-u.repo.nii.ac.jp/records/1194317fab18a-1f6f-439c-9603-66e4c8e323d0
| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2006-11-29 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ねり製品原料としてのテラピアOreochromis niloticus筋肉のゲル形成能に関する研究 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | |||||
| 資源タイプ | thesis | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
Ndyaye Djibril
× Ndyaye Djibril |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 52060 | |||||
| 姓名 | ンディアレ ジブリル | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 52061 | |||||
| 姓名 | Ndyaye Djibril | |||||
| 書誌情報 | 発行日 1997 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Studies on gel-forming ability of tilapia oreochromis niloticus muscle as raw fish for gel products | |||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||
| その他のタイトル | ネリ セイヒン ゲンリョウ トシテノ テラピア Oreochromis niloticus キンニク ノ ゲル ケイセイノウ ニ カンスル ケンキュウ | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Thesis | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 博士論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Thesis or Dissertation | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 03 | |||||
| 学位番号 | ||||||
| 値 | 水産学博士 （整理番号182） | |||||
